炸土豆用澱粉還是麪粉

炸土豆用的是澱粉。炸土豆具體做法：土豆洗淨切條，放在鹽水中浸泡10分鐘，把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾乾水分，再放入冰箱冷凍2個小時，取出冷凍的土豆，裹上澱粉，放到5成熱的油鍋中煎炸撈出，鍋中的油加熱到8成熱，再炸一遍即可。

炸土豆怎麼做好吃

第一步：土豆洗淨切條，放在鹽水中浸泡10分鐘;

第二步：把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鐘撈起晾乾水分;

第三步：將晾乾的土豆放到冰箱冷凍兩小時;

第四步：取出冷凍好的土豆條;

第五步：土豆均勻裹上澱粉，放入5成熱的油鍋中煎炸撈出；

第六步：然後把鍋中的油加熱到8成熱的時候，再把土豆條放在熱油中炸至金黃即可。

那關於炸土豆用澱粉還是麪粉就為大家介紹到這，這道菜不但美味，吃着也健康，非常適合做給家裏的小孩子吃。