將下水道中流淌的大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物或者餐館的剩菜剩飯收集起來，然後經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離出來，就變成了對人體有害的地溝油。
地溝油是怎麼做出來的
地溝油主要指的是生活中各類劣質的油，如反覆使用的炸油以及劣質豬肉、豬皮提煉出來的油，還有就是從下水道里提煉出來的油。
地溝油實際上是三無產品，有一些黑心商家就會想餐館低價兜售地溝油，使得地溝油重回人們的餐桌上，消費人們的身體健康。
地溝油主要是指將下水道中的暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物以及餐館的剩菜剩飯通過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離而提煉出來的油。
雖然地溝油的主要成分是甘油三酯，但卻比普通的油多了致病、致癌的毒性物質。食用地溝油對人體有着很大的危害，如地溝油會破壞人們的白血球和消化道黏膜，從而引起食物中毒。
出現消化不良、頭痛、頭暈、失眠等不適症狀，情況嚴重的話還會誘發腹絞痛、貧血、中毒性肝病、胃癌、腎癌、乳腺癌等多種疾病。
想要知道是不是地溝油，可以從看、聞、嘗、聽這幾個方面來判斷。一般來説，帶有顏色並且有雜質的就是地溝油；口感發酸、帶有異味的就是地溝油。
