紫薯能生吃嗎

紫薯色澤美觀，營養豐富，是非常好的食品加工原料，可以用來做甜點和糕點，那麼紫薯可以生吃嗎？對於不知情的網友們，下面就跟隨小編一起來了解一下吧。

1、紫薯能生吃，但建議不要生吃。

2、紫薯中澱粉含量較高，生吃不易消化，容易導致消化不良和腸胃不適。一般來説，紫薯都是煮熟了再食用，這樣既利於營養成分的吸收，又能促進紫薯的消化。

3、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁

而且忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。