奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔最先出現於美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般在快餐店、冷食店出售，機制奶昔是現做現賣的，顧客現買現飲。
在快餐店裏，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常温下保存，保存期也能長達半年之久。
奶昔除了好喝外還有着一定的營養價值，因為奶昔的主要原料為牛奶和冰淇淋，牛奶能夠補充蛋白質和鈣質。奶昔在製作中還會加入新鮮的水果，這些水果都富含豐富的維生素C等物質，能夠使細胞黑色素沉着減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。奶昔還具有減肥的功效，飯前來一杯充分攪拌的奶昔，可以使人產生“飽的感覺”，從而減少進食量，抑制體重增加。
芒果奶昔的做法：
步驟1：芒果去皮去核切小塊，取180g芒果肉
步驟2：200g酸奶倒入芒果肉中
步驟3：用料理機打成泥
步驟4：芒果奶昔倒入杯中，放上薄荷葉裝飾
