滷的牛肉很鬆散怎麼辦

若滷的牛肉很鬆散，則可以嘗試以下方法：

1、將滷得鬆散的牛肉放入冰箱中，冷藏一段時間後再取出切片；

2、將滷得鬆散的牛牛肉放在容器中壓實，再放進冰箱中冷藏一段時間後再切；

3、在切牛肉時，下刀速度要快。