只要將金桔洗乾淨後就可以直接連皮一起吃，不需要剝皮。金桔桔皮的營養物質比果肉多，其口感也比果肉要甜。所以，金桔連皮一起吃最好。
金桔怎麼吃用不用剝皮
金桔又叫金棗、金彈、金丹、金柑、馬水橘，屬於柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種。其果皮光滑而嫩脆，油胞小而密生，是可以食用的。
金桔廣泛分佈於秦嶺、長江以南一帶，其果實主要在每年十一月份左右成熟。金桔除了可以當作水果來食用以外，還可以入藥。
金桔可以直接吃，不需要剝皮。但需要注意的是，一定要將金桔桔皮清洗乾淨，最好用小蘇打和食鹽來清洗，這樣才可以徹底去除桔皮上的細菌和農藥。
而且金桔的桔皮比果肉的營養價值更高，桔皮中含有80%的維生素C。其口感也比果肉要甜得多。
除此之外，還可以用金桔來製作金桔檸檬茶來喝。將金桔和檸檬洗乾淨之後切片，然後放入杯中，依照自己的喜好加入冰水或温水，最後加入蜂蜜即可飲用。
如果不習慣金桔皮的味道的話，可以不直接食用金桔。但是金桔的皮不好剝，因此可以製作金桔檸檬水或金桔檸檬茶來喝。
在製作金桔檸檬茶的時候，不能用熱水來沖泡。因為熱水會破壞蜂蜜中的營養成分，而且用熱水沖泡出來會發苦。
