1、來源區別：燕窩是由燕子分泌的唾液形成，雪燕是由人工從蘋婆上刮破採取的分泌物風乾形成。2、養分功效區別：燕窩與雪燕相比起來，前者的功效更高，它含有豐富的膠原蛋白。而後者含有保濕和糖的成分，具有補水保濕、增強免疫力功效。3、外表區別：燕窩是比較乾脆、易碎的，中間會有凹陷、表面都會看到有縫隙。而雪燕是類似雪花形狀的顆粒，晶瑩通透，一般的雪燕都會有些雜質或者沾有灰塵。
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
市面上的所謂血燕，據傳是人工養殖的屋燕通過鳥糞薰染法而製成。
