幹粽葉：要先將幹粽葉放入水中浸泡一天，然後將其放入鹽水中煮十分鐘，這樣粽葉就會變軟、變韌。最後再清洗一下粽葉，並將它兩頭的莖都剪掉，然後就可以使用了。鮮粽葉：將新鮮粽葉用毛比較軟的牙刷刷洗乾淨，去除粽葉一端的尖角；再用清水漂洗一、兩遍，在容器中倒入清水，將洗淨的粽葉放進去浸泡一小時左右即可。
粽葉是端午節所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有迴歸大自然的感覺。
粽葉中含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。
