粽葉主要是蘆葦、一葉蘭、月桃、桂竹、芭蕉、竹筍、粽巴葉等植物的葉子。粽子是端午節令食物——粽子的製作過程中必不可少的材料之一，主要是用蘆葦葉、箬葉等製成。南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉是什麼樹的葉子
粽葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成分，可提取天然香精香料和食品添加劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制斗笠、工藝品等。
比較常見的兩種粽葉為蘆葦葉和箬葉。蘆葦葉是蘆葦的葉子，多年生草本植物，一般生長在水裏;其莖中空，可造紙、編席等。而箬葉屬百合科，蜘蛛抱蛋屬，它的地下部具有粗狀根莖，葉柄直接從地下莖上長出，一柄一葉，帶有挺直修長葉柄的片片綠葉拔地而起，故名“一葉蘭”；因其果實極似蜘蛛卵，又名“蜘蛛抱蛋”。
