草木灰是草本植物和木本植物燃燒後的灰燼。因草木灰為植物燃燒後的灰燼，所以是凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質輕且呈鹼性，干時易隨風而去，濕時易隨水而走。草木灰可作為肥料使用，合理施用草木灰，能促進植物生長。
草木灰由於數量少且質輕，在農業生產上，常採用一種變通方法來獲得草木灰。具體方法是：把一些附着有泥土塊的草木圍成堆，用引火料從中間發火，讓其悶燒，直至燒完，然後把燒過的泥土搗碎，冷卻後就可使用了。這個過程就叫漚火灰，。這樣處理後的火灰，不僅量大而且也好操作，火灰不易隨水、風流失，效果非常好。
草木灰裏含有多種礦物質，除當肥料外，還可以起到防治一些病蟲害的作用。施肥有兩種方式，一種是作為底肥使用，一種就是作為葉面肥使用。草木灰可作基肥、種肥或追肥，其水溶液也可用於根外追肥。
需要注意的是：草木灰屬於鹼性肥料，可在中性土壤上使用，特別宜在酸性土壤上使用，但不宜在鹼性土壤上使用，不宜與硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、硝酸銨等氮肥混存和混施，以免降低肥效。也不能加入到人畜糞尿中去，否則銨態氮就會變成氨氣面揮發掉，降低肥效。
