牛奶在早上的八點到九點之間喝比較好，因為這個時候人體需要大量的營養物質，而牛奶富含蛋白質、維生素、磷脂、乳糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等人體所需的營養物質，搭配富含澱粉類的食物，能延長牛奶在胃中的停留時間，幫助身體更好的吸收牛奶。睡前1—2小時喝也是比較好的，可以補充血鈣，提高睡眠質量。
記住不要一早起來就空腹喝牛奶，因為空腹狀態下喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質將會從胃中很快排出，而且寶貴的蛋白質還會被人體分解作為熱量被消耗掉，從而難以起到本身應有的作用。而牛奶中的氨基酸在小腸內沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產生一些有害物質。
臨睡前喝純牛奶，人們一般都知道喝牛奶會有助於睡眠，這是因為純牛奶具讓人鎮定的作用，可以幫助人們快速進入睡眠，而且，人在睡着之後，血液中的鈣元素的含量會下降，睡覺之前喝了純牛奶，那就會補充血液中的鈣元素，這就能進一步維持血液中的鈣的平衡，加強身體健康。
根據中國營養膳食指南建議，每日補充牛奶300克，可滿足人一天鈣需求的二分之一，同時牛奶還含有其他營養成分，作為營養補充來説，我們一般建議一天喝250—500毫升牛奶為宜，對於特殊需求補鈣的人羣可適當增加一些飲用量，但不宜超過1000毫升。
