打麻將的人數為4人，分別為東、南、西、北四個方位，每人手裏抓13張牌，通過吃牌、碰牌、槓牌等方式贏牌。
麻將怎麼打初學規則
1、麻將基本玩法：打麻將為4人，分別為東、南、西、北。 每人手裏抓13張牌，通過吃牌、碰牌、槓牌等方式，使手牌按照相關規定的牌型條件和牌。
2、一副麻將牌總共為42種、144張麻將牌，分別由數牌(萬、條、筒)、字牌(四風、東南西北風，三元、中發白)和花牌(春夏秋冬梅蘭竹菊)所組成。其中打“素麻將”使用34種，136張麻將牌(即不用花牌)，這136張麻將牌也叫基本牌，打“花麻將”使用144張麻將牌，也叫全麻將牌。
3、洗牌：把麻將牌全反扣過來(圖案朝下)，四位玩家一起雙手搓動牌，使牌均勻而無序地運動，稱為“洗牌”(這個動作有地方稱之為搓)，所以也有地方稱其為搓麻將，也就是玩麻將的意思。
4、碼牌：將麻將牌洗均勻之後，兩張牌上下摞在一起為一墩，各自為18墩，並碼成牌牆擺在自己門前。
5、起牌：由莊家開始抓下兩墩，其餘三家按逆時針方向，即東南西北依次序輪流抓牌，每次抓兩墩，每人抓三次(12張)，莊家跳牌(即隔一墩抓上層的兩張牌)，其他三家再依次各抓一張，起牌完畢。莊家為14張牌，其他三家各為13張牌。
6、抓牌:順序是莊家、南家、西家、北家。抓牌時，上家打出牌後，自己才能抓牌，上家未打出牌，自己不能動手摸牌。
7、出牌：每抓進或吃、碰、開槓、補花後，只要不和牌，就要打出一張牌。
8、贏牌：贏牌的一般標準是，三個組合(三張一樣，或者三張順子)，再加上兩張一樣(俗稱將牌)的對牌，即為贏牌，亦稱為和牌，有的地方也稱其為胡牌(諧音)。
