準備三根筷子和蛋清，蛋清里加少許白糖，手拿三根筷子順着一個方向打蛋清，期間不要停下來要連續打，打的時間比較久，可能要20-30分鐘左右，蛋清才能成型的奶油狀。
用筷子攪拌蛋清是會將蛋清打發成奶油狀的，不過用筷子打發蛋清可不是件容易的事情，還有很多注意事項和技巧，那用筷子怎麼將蛋清打發成奶油呢?不妨看看以下步驟。
用筷子怎麼將蛋清打發成奶油
第一步：準備好新鮮的雞蛋，可以提前把雞蛋放冰箱裏冷藏下，這樣會比常温下的雞蛋清更容易打發成奶油狀;
第二步：把雞蛋的蛋清跟蛋黃分開，蛋清裏面一定不要有蛋黃，並且裝蛋清的容器要無油無水，不然會影響到打發的效果;
第三步：在蛋清里加少許的白糖;
第四步：準備三根筷子和四個蛋清，手拿三根筷子順着一個方向打蛋清，打到蛋清呈現奶油狀即可。
