完整的菠蘿可以放7~10天，切開的菠蘿幾小時到2天不等，建議儘快食用，否則會影響口感，還易滋生細菌。完整菠蘿的保存方法：將買回來沒削皮的完整菠蘿放在在陰涼通風處保存即可。切開的菠蘿保存方法：將削好的菠蘿用保鮮膜包好，放在在冰箱裏保存即可。注意吃的時候用鹽水泡一下。
菠蘿的挑選技巧
1、看菠蘿的葉片：葉片長高又精神的菠蘿果肉比較甜的概率大過短葉片的概率。
2、看菠蘿的果眼：果眼越大的菠蘿理論上果肉越甜。
3、果芯較小的菠蘿果肉多且比較甜。
4、仔細觀察菠蘿的表面，顏色是不是均勻，顏色不均勻可能內部有傷。
5、用手輕輕摁一摁看看錶皮是不是有點軟（蔫），表皮蔫或者軟説明放久了。
6、拉一拉葉片看看是不是容易脱落（容易脱落説明放久了或者菠蘿本身的健康狀況不太好）。
