自熱米飯發熱包的工作原理：自熱米飯發熱包的主要成分是生石灰，當其遇水發生化學反應，就會生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱，使得米飯可以進行加熱。反應方程式：CaO+H2O=(CaOH)2。發熱包工作時，可使温度高於100℃。
自熱米飯發熱包原理
自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業化大規模生產的，在食用前只須做簡單烹調或者直接可食用，風味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。 方便米飯主要有脱水乾燥型、半乾型、冷凍型、罐頭型四種。
方便米飯的質量主要是看它的覆水時間、覆水性。覆水時間越短越好。而對於方便米飯，無論是直接開罐食用、覆水或加熱後的米飯都要具有鬆軟較乾的口感，米粒互相分離不粘連，有典型的米飯風味，不粘牙，沒有夾生現象。
如果家裏用的是玻璃餐桌，最好在“自熱食品”下面加隔熱墊，免得玻璃炸裂。自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或託運此類食品。此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。
