洋葱不適宜放入冰箱。洋葱和土豆一樣，在冰箱冷濕的環境下，洋葱內的澱粉會轉換成糖，這樣洋葱往往變軟變濕的速度快了很多。此外，洋葱味道大，會導致冰箱內的食物沾染上洋葱的味道。將洋葱存儲在陰涼、乾燥、避光的地方保存即可，可保存長達30天。
洋葱放入冰箱裏面，一定程度上起到保鮮作用。但一般通常是把冷藏室的温度控制在5度左右，這還滿足不了洋葱的貯藏温度。所以，需要進一步把冰箱裏的温度降低到3～0度，這是洋葱貯藏的適宜温度，可以更好更長時間的保鮮貯藏。
洋葱不需要放入冰箱中，洋葱在常温下能夠保存三個月左右的時間。洋葱在冰箱裏放太久會變軟，甚至會發黴。如果洋葱已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋葱的水分都會流失。並且，切開的洋葱會使得它所在的地方都染上它的氣味。
洋葱的存儲：將洋葱放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處或者放在有透氣孔的專用陶瓷罐中保存。
洋葱(學名：Alliumcepa)，別名球葱、圓葱、玉葱、葱頭、荷蘭葱、皮牙子等，.百合科、葱屬二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋葱還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
