食材簡介：
田雞，又稱虎紋蛙，水雞，青雞等，體長可超過12釐米，體重250～500克。田雞皮膚較為粗糙，頭部及體側有深色不規則斑紋，背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒，腹面白色，也有不規則的斑紋，前後肢有橫斑，趾端尖圓，趾間具全蹼。田雞已列為國家Ⅱ級重點保護動物。
營養功效：
田雞中含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，還有人體所必需的鈣和磷元素，能夠有效的促進青少年的骨骼發育和生長髮育，補充人體所需要的營養物質和維生素，並且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素，可有效的延緩衰老、抗氧化，特別適合愛美的女性在日常生活中使用。不僅如此，田雞肉還有很好的治療神經衰弱、潤澤肌膚、預防癌症等功效。
適宜搭配：
那麼，田雞適合與哪些食物進行搭配呢?
田雞和火腿搭配，能促進腸胃蠕動，利於營養物質的吸收;
田雞和番茄搭配，能夠增強食慾、促進消化、預防便祕;
田雞和香菇搭配，可以利尿消炎，提高身體免疫力;
田雞和青椒搭配，能夠增強體力、緩解疲勞;
田雞和酸菜搭配，可以改善腸胃，幫助消化;
常見做法：
在生活中，田雞還有哪些常見的做法呢?
幹鍋田雞、香菇田雞、板栗炒田雞、蒜香田雞、辣椒炒田雞等等;
