食材簡介：
火腿，又稱蘭薰、薰蹄、南腿等，是醃製或熏製的動物腿，可以做成火腿的動物一般有牛腿、羊腿、豬腿、雞腿等。火腿相傳為宋朝人發明，其中又以金華火腿最負盛名，其肉色紅潤、形似琵琶、鮮美可口，素以色、香、味、形“四絕”聞名於世，在國際上享有聲譽。
營養功效：
火腿含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質等成分，還含有人體內所必需的18種氨基酸，具有吸收率高、飽腹性強等優點，火腿還富含蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高人體免疫力。經常食用火腿，有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓等作用。
適宜搭配：
那麼，火腿適合與哪些食物進行搭配呢?
火腿和洋葱搭配，可以中和有害物質所產生的毒素;
火腿和豌豆搭配，能夠和中益腎、補虛勞;
火腿和草菇搭配，能夠降低膽固醇;
火腿和與搭配，能夠益氣養血、養肝明目;
火腿和色拉油搭配，可消除疲勞、防止動脈硬化。
常見做法：
在生活中，火腿還有哪些常見的做法呢?
火腿鹹蛋粥、火腿西多士、火腿蛋炒飯、火腿雞蛋餅、火腿魚頭湯等等。
