食材簡介：
桃膠，又名桃油，桃脂，桃花淚等，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀，用清水浸泡後會泡發變軟。現代用桃膠來治病的其實並不多見，但在美容方面，桃膠卻是物美價廉的好東西。
營養功效：
作為保健養生的好食材，桃膠在生活中並不常見，但它的營養十分豐富，含有碳水化學物、脂肪、蛋白質和植物膠原蛋白，具有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。並且桃膠的主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，能夠緩解產後痢疾的疼痛症狀。不僅如此，桃膠還有降血糖的作用，可用於非胰島素依賴型糖尿病的降血糖治療。
適宜搭配：
桃膠和哪些食物一起搭配才能更好的發揮其營養價值呢?
桃膠和百合搭配，能夠潤肺止咳，緩解虛煩不安;
桃膠和銀耳搭配，可以保護肝臟、提高肝臟解毒能力;
桃膠和紅棗搭配，能夠和血益氣，清肝明目，還能美容養顏，抵抗衰老;
桃膠和皂角米搭配，能夠補充膠原蛋白，提高身體免疫力;
桃膠和木瓜搭配，有消暑催乳，清熱祛風的功效。
常見做法
在生活中，桃膠還有哪些常見的吃法呢?
牛奶燉桃膠、桃膠銀耳紅棗羹、桃膠番薯糖水、蔓越莓桃膠羹、雪梨枸杞燉桃膠等等。
