羹字的拼音是gēng，只有一個讀音。上下結構，部首是羊，筆順讀寫：點、撇、橫、橫、豎、橫、點、點、點、點、點、撇、橫、橫、豎、橫、橫、撇、捺。
名詞，用肉、菜等芶芡煮成的濃湯。《左傳.隱公元年》：「未嘗君之羹，請以遺之。」三國魏.曹植〈七步詩〉：「煮豆持作羹，漉鼓以為汁。」動詞，一種烹飪方法。材料加水或高湯煮滾，用芡粉勾芡成薄糊狀。
成語組詞
【羹】字開頭的成語：
羹牆見堯
帶有【羹】的成語：
閉門羹，殘羹冷飯，殘羹冷炙，懲羹吹齏，蓴羹鱸膾，沸羹，分我杯羹，蜩螗沸羹，指雁為羹
相關詩句
唐 苑鹹 《為李林甫謝賜魚狀》：“內品官 葉惠仙 至，奉宣聖旨，賜臣魴魚一盤，仍便令造羹。”
宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“吾輩入店，則用一等琉璃淺稜椀，謂之‘碧椀’，亦謂之‘造羹’。”
