荷葉雞的做法

步驟1

食材：雞肉500克，大葱1段，紅棗2個，生薑1塊，枸杞子5克，澱粉1湯匙。調料：鹽1茶匙，料酒1湯匙，雞精1茶匙，蠔油半湯匙。

步驟2

生薑切片。

步驟3

雞肉洗淨斬成小塊。

步驟4

紅棗洗淨去核切成絲。

步驟5

雞肉中放入紅棗、枸杞、薑片，調入鹽1勺、雞精1勺。

步驟6

倒入料酒1勺、蠔油半勺，倒入澱粉，攪拌均勻。

步驟7

將荷葉鋪在盤中，倒入雞塊。

步驟8

剪去多的荷葉邊。

步驟9

放入蒸鍋蒸10分鐘，取出即可食用。