步驟1
準備材料：土雞200克、土豆50克、胡蘿蔔50克、洋葱50克、鹽1茶匙、姜1塊、醬油1茶匙、咖喱10克、油適量、小葱1根、料酒1茶匙。
步驟2
土雞洗淨剁塊。
步驟3
土豆去皮洗淨切塊。
步驟4
胡蘿蔔切塊。
步驟5
洋葱切塊。
步驟6
薑切片。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先將雞肉倒入碗中，加入鹽、料酒，拌勻醃製10分鐘。
步驟9
然後起鍋倒油，油熱放入薑片、雞肉，炒至雞肉微黃。
步驟10
接着倒入洋葱、土豆、胡蘿蔔、鹽、醬油，翻炒均勻，再放入咖喱粉，倒入適量清水，大火煮沸轉小火燜煮10分鐘。
步驟11
最後盛入盤中，撒上葱花即可。
