步驟1
準備食材：牛肉100克、咖喱粉20克、油適量、鹽1茶匙、胡蘿蔔50克、土豆50克、大葱1段、姜1塊、白米飯1碗。
步驟2
牛肉洗淨切小塊。
步驟3
胡蘿蔔去皮切滾刀。
步驟4
土豆去皮切滾刀。
步驟5
大葱切片。
步驟6
薑切片。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開放入牛肉，焯水3分鐘，撈出備用。
步驟8
然後起鍋倒油，油温6成熱，放入大葱、姜，炒出香味。
步驟9
再放入牛肉翻炒均勻。
步驟10
接着放入胡蘿蔔、土豆翻炒3分鐘。
步驟11
再加適量清水、鹽、咖喱粉攪勻，燜煮20分鐘。
步驟12
接下來將米飯扣入盤中。
步驟13
最後將炒好的食材盛入米飯盤中即可。
