菜花洗淨切小朵,洋葱半個切丁、西紅柿半個切丁;鍋中放入適量水燒開,放菜花焯水1分鐘,撈出瀝乾;油温燒至6成熱,放洋葱炒軟,加西紅柿炒勻;加咖喱醬、清水,燒至咖喱醬化開,放菜花炒勻,調入鹽拌勻後即可。
咖喱菜花的家常做法
食材:
菜花400克,西紅柿半個,洋葱半個,咖喱醬1勺
咖喱菜花的做法
1、洋葱半個切丁、西紅柿半個切丁;
2、菜花洗乾淨,然後切成小朵,鍋中放入適量水燒開,放入菜花焯水1分鐘,撈出瀝乾;
3、鍋內倒油,油温燒至6成熱,放入洋葱炒軟,加入西紅柿翻炒均勻;
4、加入咖喱醬1勺、清水1勺,燒至咖喱醬完全化開,放入菜花翻炒均勻,調入鹽半勺拌勻後即可。
小貼士:
菜花不能焯水太久,1分鐘就要馬上撈出,否則口感會變得很軟。