炸丸子用什麼粉

炸肉丸，説起來很簡單，可想要做好沒有那麼容易，因為有人做出的肉丸不香不酥脆，大大影響口感，所以炸肉丸也是有講究的，要懂得一些竅門。那麼炸丸子用什麼粉呢？

1、丸子通常有兩種吃法，一種是幹吃，一種是燴湯。

2、如是幹吃，建議用麪粉，麪粉能充分體現出脆、香、酥、脆的口感；如是燴湯吃，建議用澱粉，因在水煮的過程中，麪粉容易散掉脱落，煮一會就軟爛稀糊，而澱粉就不會發生這個情況。

以上就是給各位帶來的關於炸丸子用什麼粉的全部內容了。