隨着生活水平的提高，越來越多人注重飲食衞生了，所以現在很多人選擇在家烹飪美食，其中香菇雞是比較受歡迎的一道美食，那麼香菇雞怎麼做呢？下面小編給大家分享一下香菇雞的做法吧。
1、將雞剁成合適的大小。
2、香菇提前泡發。
3、如果想肌肉嫩一點好燉爛，事先可以先用高壓鍋壓一下，時間不要太長。
4、開火，鍋中倒入適量油，放入葱姜爆香，再放入幹辣椒。
5、接着將準備的雞塊倒入翻炒，加入香菇繼續翻炒。
6、然後加入泡香菇的水。
7、依次加入糖，老抽，料酒，食鹽調味，中火燜煮5-10分鐘（前提是雞已經處理過經過高壓鍋壓熟）就可以完成了。
以上就是小編給大家分享的香菇雞做法，從以上步驟我們可以瞭解到，其實製作香菇雞還是比較簡單的，只要提前準備好是食材，然後根據以上步驟操作就可以製作出味道鮮美的香菇雞了。
