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步驟1
準備食材:藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、冰糖5克、鹽1茶匙、紅油1茶匙、醬油1茶匙。
步驟2
藕去皮洗淨。
步驟3
小葱切成葱花。
步驟4
首先將藕片放入砂鍋中,再倒入適量清水。
步驟5
然後在砂鍋中放入花椒、八角、桂皮、香葉大火煮沸。
步驟6
接着在砂鍋加上鹽、醬油、冰糖調味,再轉小火滷製30分鐘。
步驟7
接下來取出切片。
步驟8
最後裝盤,淋入紅油,撒上葱花即可。
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