家常扇貝肉的做法

食材：扇貝肉300克 洋葱半個 青椒1個 紅椒半個 姜1塊 蒜3瓣 幹辣椒3個

1.扇貝肉洗淨，放入清水中浸泡。洋葱切小塊，青椒切小塊、紅椒切小塊，姜1塊切末，蒜3瓣切末，幹辣椒3個剪成段；

2.鍋中放入適量水燒開，放入扇貝肉、料酒1勺焯水1分鐘後撈出待用；

3.鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入豆瓣醬1勺、姜蒜末、幹辣椒段炒出紅油，放入青紅椒、洋葱塊翻炒均勻，加入扇貝肉繼續翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻後即可出鍋。