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食材:大米80克、雞蛋1個、小葱3根
1. 大米洗淨後在清水中浸泡30分鐘,小葱3根切葱花,雞蛋磕入碗中打散待用;
2.鍋中放入適量清水大火燒開,放入大米煮開,轉小火熬煮30分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
3.將蛋液緩緩倒入鍋中,煮2分鐘後放入切好的葱花,調入鹽半勺,胡椒粉1克,香油3滴,攪勻即可。
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