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步驟1
準備食材:雞心200克、大葱1根、鹽1勺、料酒1勺、姜5克、醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油適量。
步驟2
雞心對半切開。
步驟3
雞心切十字花刀。
步驟4
大葱切絲。
步驟5
姜切絲。
步驟6
雞心內加入料酒、薑絲、蠔油、醬油、糖、五香粉。
步驟7
醃製20分鐘。
步驟8
熱鍋到入少量油,倒入雞心煎至兩面金黃。
步驟9
再倒入大葱翻炒。
步驟10
最後加入適量的鹽調味,即可出鍋。
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