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步驟1
準備食材:大米200克 皮蛋30克、食鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、枸杞5克。
步驟2
大米洗淨備用。
步驟3
枸杞浸泡10分鐘。
步驟4
皮蛋去殼切丁。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
姜切絲。
步驟7
首先砂鍋內倒入適量清水,蓋上蓋,大火燒開,再倒入洗好的大米拌勻,轉中火煲30分鐘熬成粥。
步驟8
然後倒入皮蛋、薑絲、枸杞繼續小火煲8分鐘。
步驟9
接着放入食鹽,撒上葱花攪拌均勻。
步驟10
最後盛入碗中即可。
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