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1、大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,菜心洗淨摘好,切成小段,雞蛋磕入碗中,打散待用;
2、鍋中放入適量清水,大火燒開,放入大米煮開後,轉小火熬煮30分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
3、放入切好的菜心攪拌均勻,緩緩倒入蛋液拌勻,調入鹽1勺即可。
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