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1、皮蛋對半切開後切小塊,豆腐切小方塊,小米椒切碎,蒜切末,葱切葱花;
2、鍋中倒入適量水燒開,放入切好的豆腐塊,焯水一分鐘後撈出瀝乾;
3、將豆腐塊堆放在盤子中間,碗中放入醋一勺、生抽一勺,辣椒油兩勺、蒜末、小米椒碎、糖半勺,拌勻後淋在豆腐上即可。
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