苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，嫩葉可食，可生食涼拌等。那麼苦菊可以炒着吃嗎？
1、首先將購買的苦菊去根洗淨，將不好的莖葉摘除，置於容器內備用。
2、取一段葱切成葱花備用，如果有蒜，姜等作料也可以適當準備一些備用。
3、材料準備完畢之後，開火熱鍋，倒入食用油，油温升高後倒入已準備好的葱花熗鍋。
4、接下來將準備好的苦菊放入鍋內反覆清炒。
5、需要注意的是苦菊炒的時間不宜過長，而且火勢不必過大，以便影響到苦菊的口感，出鍋前根據個人口味加入適量的食鹽及雞精。
6、最後將炒好的苦菊置入盤子裏，清炒苦菊就完工了。
以上就是給各位帶來的關於苦菊是否可以炒着吃的全部內容了。
