果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。果醬需要保存好，不然很容易變質。下面小編來説一下果醬如何保存。
1、高温殺菌法：如果想長期保存含糖量很低的果醬或者糖煮水果，或者只是簡單地想要解決保存食物的問題，高温滅菌法是最理想的選擇。
2、冰箱冷藏法：做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然後整瓶放在室温中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。
3、容器密封法：把果醬導入密封的容器中保存，裝果醬的容量最好使用有蓋能密封的玻璃容器，要事先消毒好，保證無水無油。
以上就是果醬如何保存的介紹了，希望對你有幫助。
