如果是煮熟的栗子，可以風乾或放置冰箱保存。1、風乾保存：若是氣温較低，可以選擇一個相對通風、乾燥的地方，將板栗逐個攤開，自然風乾，蒸發掉一些水分，有利於保存。2、冰箱保存：將板栗用保鮮袋或者保鮮盒裝起來，放入冰箱冷藏室中，同樣也可以放進冷凍室，保存效果更好，並且儲藏時間更長。
如果是新鮮的栗子，儲存方法有：
1、冰箱冷藏。新鮮的板栗可以將它清洗乾淨後放置在外面，將表面的水分晾乾，再用保鮮袋或者保鮮膜裝入，並且將袋口或者盒口進行密封，然後放置在冰箱的冷藏層內，這樣的方法可以將新鮮的板栗保存一個月左右並且不變質。
2、通風保存。先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中，再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用。儲存時間能達到四五個月左右。
3、沙土保存。將新鮮的板栗晾乾後，放置在一個可以裝入的瓶罐狀的容器內，然後再往裏面灌入適量的比較乾燥的黃沙，黃沙和板栗的比例在3：1左右即可。再往黃沙的表面灑入少許的水分，這樣是為了防止新鮮板栗裏面的水分完全蒸發。這樣也能夠更好的達到儲存板栗的作用。
