雪蓮果可以生吃嗎

雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。那麼雪蓮果可以生吃嗎？

1、雪蓮果可以生吃。

2、從土裏採雪蓮果出來後，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接吃，若能在採摘後放上兩三天，更能增加甜度。

3、雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比較重，而辣味比較輕的白蘿蔔。

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