泡打粉是人們在烘焙製作蛋糕或麪包不可缺少的增加劑，泡打粉分為兩種，一個是香甜型，另一個是食用型兩種。香甜泡打粉又叫做雙效泡打粉。那麼香甜泡打粉的用法用量是什麼呢？
1、泡打粉的用量與用鹽的相通，只需要一點點就行了。一般來説，香甜泡法粉與麪粉的比例大概是1：99或2：98。
2、加泡打粉的作用就是使麪糰快速發酵，如果需要大批量製作麪食和糕點，那麼泡打粉太少了反而會使發酵速度降低。這時，可以適當將比例增加到3：97到4：96，香甜泡打粉也能防止麪點出現苦鹼味。
以上就是給各位帶來的關於香甜泡打粉的用法用量是什麼的全部內容了。
