洋葱粉絲的做法

食材：粉絲50克、洋葱1個、雞蛋1個、姜1塊、蒜2瓣、葱2根

步驟：

1、粉絲用温水泡軟，撈出瀝乾，洋葱對半切開，然後切成絲。雞蛋磕入碗中，打散成蛋液。姜1塊切末，蒜2瓣切末，葱2根切葱花。

2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，倒入蛋液待其全部凝固後滑散盛出。

3、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱，放入姜蒜末爆香，放入洋葱絲翻炒半分鐘，放入粉絲、雞蛋繼續翻炒，放入生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、雞精半勺。炒勻後盛出，撒上葱花即可。