小朋友不是很喜歡吃涼菜，更愛吃炒菜。一點黑木耳配上小朋友喜歡吃的雞蛋，一道快手的家常菜就出現在餐桌上。那麼雞蛋炒木耳的做法是什麼呢？
1、泡發好的黑木耳洗乾淨後，用手撕成大小適中的塊，柿子椒去籽洗淨。
2、柿子椒隨意切塊備用。
3、雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。
4、鍋中加1.5湯匙植物油，燒至6成熱時，倒入打撒的雞蛋液，快速翻炒，炒到兩面金黃時，出鍋備用。
5、鍋中加1/2湯匙植物油，將黑木耳下鍋，中火翻炒，待聽到黑木耳發出噼裏啪啦的響聲時，加入柿子椒一起翻炒。
6、待柿子椒稍稍變色時，加入鹽和炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
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