蒜蓉波士頓龍蝦的做法

步驟1

所需食材：波士頓龍蝦1只，小葱1根，大蒜10瓣，紅椒20克。所需調料：鹽1茶匙，雞精1茶匙，黃酒1湯匙。

步驟2

波士頓龍蝦洗淨，剪下龍蝦鉗，用刀拍裂，剪去頭，掀開龍蝦頭部的蓋子，取出腮、腦髓，從背部剪開，切成小塊。

步驟3

粉絲用温水泡軟。

步驟4

紅椒切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

熱鍋下油，倒入蒜末炒香，加入鹽、雞精炒勻盛出。

步驟8

粉絲鋪在盤底，擺好龍蝦，加入黃酒，蒜蓉。

步驟9

放入鍋中蒸9分鐘，撒入紅椒末和葱花，再燜1分鐘即可。