豆腐皮相信很多人都比較熟悉，是人們經常食用的豆製品，不僅營養豐富還還有人體所需的多種元素，那豆腐皮可以冷凍保存嗎？
1、豆腐皮放在冰箱冷凍可以保存4-6天的時間，新鮮的豆腐皮是一張張整齊的豆皮，如果要冷凍保存，先將豆腐皮一張張的揭開，如果豆腐皮有温度，還需要儘快讓其自然冷卻，放在通風的地方將豆腐皮表面的水分吹乾。
2、豆腐皮冷凍之前要用保鮮膜將表面包裹緊，然後放入冰箱冷凍，這是為了隔菌處理，並且防止水分進入導致豆腐皮變質。豆腐皮再吃的時候拿出來，用温水簡單浸泡一下，軟了以後就可以再次烹飪。冷凍過的豆腐皮除了要再次解凍外，還要徹底加熱。
3、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。
綜述所知，豆腐皮是可以冷凍保存的，但不能長時間保存。
