反式脂肪會長胖。因為反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，攝入體內後很難被代謝掉，所以它會更容易堆積在腰腹處，導致肥胖。
反式脂肪對健康是沒有什麼益處的，它也不是人體所需要的營養素，如果食用反式脂肪的話，是會導致肥胖的，無論是白天還是晚上食用都是一樣的。
反式脂肪酸的危害有哪些：
1、導致肥胖
普通脂肪在人體中代謝需要7天，而反式脂肪酸卻需要51天。反式脂肪酸讓人長胖的“能力”是正常不飽和脂肪酸的7倍，就算不是每天吃，但常年攝入就會在腰腹堆積。特別是油炸食品中的反式脂肪酸，其更易造成明顯的脂肪堆積。
2、降低記憶力
反式脂肪酸對促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用， 青少年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症的比例更大。
3、影響生長髮育
反式脂肪酸會影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收，同時對青少年中樞神經系統的生長髮育還會造成不良影響，所以攝入後會影響其生長髮育。
4、引發疾病
反式脂肪酸在體內還會降低“好膽固醇”，升高“壞膽固醇”，它可以促進動脈硬化、誘導血栓形成，引發心臟病等等。所以，反式脂肪酸有很高的引發疾病風險。
