二十四節氣屬於我國的傳統文化，有着非常悠久的歷史，立夏是二十四節氣之一，屬於夏季的第一個節氣，立夏表示告別春天，是夏天的開始，每個地方立夏都有不同的習俗，會吃不同的食物應節，那麼北方立夏吃什麼？立夏的氣候怎麼樣？跟着天奇小編一起來看看吧！
北方立夏吃什麼
1、夏餅：夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之説。 夏餅有甜、鹹兩種，甜的主要加以芝麻，白糖；鹹的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等。
2、春捲：春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。
3、麪條：立夏時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據説，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話説得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，為人們帶來好運。
立夏的氣候怎麼樣
立夏時節的氣候特點是炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長。從節氣意義上講，立夏是夏季的開始，但是由於“立夏”體現的是陰陽相交、萬物變化的轉折，立夏節氣裏既有暑氣的終結，也有温暖的開始，是萬物生長的好時節。
立夏時節，我國大部分地區的氣温升高，多數地區的平均氣温在22℃以上，尤其是華南地區的氣温更高，多數地區都在30℃以上，而東北和西北的部分地區氣温甚至可達35℃以上，立夏前後是華南一帶雨水最多的時節，有“立夏逢降雨，遍地是生糧”的説法。
各地降雨量普遍增多，但雨量北多南少，東北和西北地區多以小雨或陣雨為主，華南、江南一帶則以雷陣雨為主，“東風化雨逐西風，大地陽和暖氣生”，温暖潮濕的天氣將告一段落。
總之，立夏時節，天氣逐漸轉暖，雨水逐漸增多，農作物進入生長旺季，人們開始忙着夏收、夏種，注意防暑降温，預防各種疾病的發生。
立夏有哪些習俗
1、吃涼茶：福建福州有“立夏吃了秤人輕”的説法，立夏那天要吃涼茶，防止夏天的時候上火。
2、吃蛋：立夏吃雞蛋，這時候的雞蛋個頭剛好，既不太大也不太小，入口綿軟，吃起來很潤滑，也是因為這個原因，人們把立夏吃雞蛋稱之為“吃蛋”。
3、稱體重：在浙江嵊州一帶，人們有立夏稱體重的習慣。
4、吃野菜：在浙江台州一帶，立夏這天有吃野菜的習慣，野菜一般是馬蘭頭、蒲公英、車前草等。
5、祭祖：在浙江温州等地，立夏這天會有祭祖的習俗，一般是家人一起拜祭祖先，祈求來年平安和家族興旺。
6、煮粽子：在湖南等地，有立夏之日吃粽子的傳統。粽子一般是用糯米包裹肉、蔬菜、豆腐等餡料，煮熟後食用。
7、立夏秤人：在我國南方，立夏這天有秤人的習俗，用來稱量體重，希望孩子們能夠消瘦一點，這也是俗語“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨”的來歷。
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