鹼的化學性質：1、鹼溶液能與酸鹼指示劑作用；2、鹼能與非金屬單質發生反應；3、鹼能與酸發生反應，生成鹽和水；4、鹼溶液能與酸性氧化物反應，生成鹽和水；5、鹼溶液能與鹽反應，生成新鹼和新鹽。
鹼的化學性質
所謂的鹼，在酸鹼電離理論中指的是在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質;在酸鹼質子理論中是指能夠接受質子的物質;而在酸鹼電子理論中指電子給予體。
鹼主要應用於食品加工、工業生產等方面，如造紙、纖維素漿粕、肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸、硼砂、氰化鈉、甲酸、草酸、苯酚等的生產。
關於鹼的分類方法有很多種，其中可以按照一個鹼分子電離出氫氧根離子的個數分為一元鹼、二元鹼和多元鹼；而按照溶解性可分為可溶性鹼、微溶性鹼、難溶性鹼。
按照電離能力來分的話，主要分為強鹼、弱鹼；而按照用途可以分為工業鹼和食用鹼。其中，食用鹼又主要分為食用純鹼和食用小蘇打。
鹼的化學性質又叫做鹼的通性，主要有鹼溶液能與酸鹼指示劑作用，遇紫色石蕊試液會變藍，而遇無色酚酞溶液會變紅。
除此之外，鹼還能與非金屬單質、酸、酸性氧化物、鹽發生反應。其中，鹼溶液與酸和酸性氧化物反應，生成鹽和水。而鹼溶液與鹽可以生成新鹼和新鹽。
