做蛋糕的材料有：低筋麪粉、檸檬汁、細砂糖、牛奶、雞蛋、玉米油、玉米澱粉以及八寸模具。
蛋糕是能讓人心情愉悦的甜品，一般的蛋糕材料繁多做法也比較複雜，而古早蛋糕相對來説就簡單很多。下面一起來看看古早蛋糕做法：
1、將八寸模具事先鋪好硅油紙，再把麪粉和玉米澱粉過篩在大碗裏。
2、玉米油或植物油加熱到温熱，大約70度的左右澆到麪粉混合物中，用一字手法混勻。
3、加入牛奶混勻後再加入蛋黃混勻，這份混合物可以簡稱為蛋黃混合物。
4、打發蛋白之前先預熱烤箱，預熱時上管145度，下管165度。每個烤箱不一樣，根據自己情況的調節。
5、蛋白分三次加入糖，打發到打蛋頭提起小彎鈎狀態。將蛋黃混合物和打發後的蛋白混勻，記得要用翻拌的手法。
6、將混合入倒入模具中震出氣泡，放在裝有差不多40度温水的烤盤中。烤箱上管135度，下管155度，可以一邊烤一邊觀察，大概烤75分鐘左右就可以了。
7、出爐後震一下，撕開硅油紙放烤架上晾涼，切塊即可食用。
