烤鴨的脂肪含量和熱量都很高，每100克烤鴨可食部分的熱量大約是436大卡。雖然鴨肉是高蛋白、高鉀含量的食物，但烤鴨的脂肪含量、熱量都是很高的，所以減肥的時候是不宜食用的。
鴨肉食用後有什麼作用
鴨肉中的脂肪酸熔點低，使用後比較好消化，而且它含的B族維生素和維生素E比其他肉類要多，可以有效的抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症。同時，肉質裏面也含有豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
吃烤鴨會不會胖
烤鴨肉質鮮美，香軟可口，很多人都喜歡吃。但又擔心吃烤鴨會長胖，其實適量吃是不會長胖的。因為烤鴨屬於禽類，白肉多，脂肪含量少，蛋白質含量高，所以適量並去皮後食用是不會胖的。
減肥期間吃鴨肉要注意什麼
1、適量食用，鴨肉含有的營養物質雖然不會發胖，但食用過多會導致飽和脂肪酸攝入過多，而導致肥胖或增大動脈硬化風險。
2、減肥期間吃鴨肉可以去皮後再吃，因為去皮後的鴨肉熱量會低很多，更適合在減肥期間食用。
