説法一是中秋節吃月餅是為了紀念嫦娥。説法二是月餅最初是用來祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅,作為家人團圓的一大象徵。説法三是中秋節吃月餅最初屬於祝捷食品，據説在唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，為了紀念李靖八月十五凱旋而歸，所以有了在中秋節吃月餅的習俗。
説法四是中秋節吃月餅的習俗是在元代傳開的，據説朱元璋領導漢族人民反抗元朝政治，約定在八月十五日這一天起義，以互贈月餅的辦法把字條夾在月餅中傳遞消息。
中秋節吃月餅起源及發展
中秋吃月餅的習俗據傳最早還是在唐代,唐太宗在貞觀四年時,征討突厥得勝並生擒其頭領,八月十五凱旋迴京。為慶賀勝利,京城長安通宵狂歡。當時有個經商的吐蕃人向唐太宗獻餅祝捷。李世民接過華麗的禮盒,拿出胡餅笑指天上明月説:“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)”,隨之把胡餅分給羣臣食之,這胡餅就是後來的月餅。
另一種傳説是中秋節吃月餅始於元代。當時元朝統治階級的殘酷統治，廣大人民不堪忍受紛紛揭竿而起。當時的朝廷開展大規模搜查活動，各地起義軍之間傳遞消息十分的困難。後來劉伯温想了個主意，命人在餅子裏塞入“八月十五夜起義”的紙條，再派人分頭送到各地起義軍中。
八月十五那天，各地起義軍同時響應，開始了全國範圍內的農民起義。後來朱元璋得了天下，便傳下口諭，將當年起兵時以祕密傳遞信息的“月餅”，作為中秋節令糕點賞賜羣臣。
中秋吃月餅的寓意是什麼
中秋節吃月餅的寓意是團圓,反映了人們對家人團聚的美好願望。中秋節祭月後,全家人都圍坐一起分吃月餅,逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
象徵中秋節的東西
到中秋節,月餅絕對是中秋節的主角。中秋節送月餅是我國的.傳統習俗,所以中秋節送月餅肯定是排在最前面的禮物。中秋節期間,正是螃蟹肥美之時,螃蟹還有祝福事業一帆風順、八方來財的寓意,中秋節很多人都吃蟹。
田螺，在廣東許多地方,中秋節還會有吃田螺的習慣。中秋前後,田螺正是空懷的時候,腹內無小螺,因此,肉質特別肥美,是吃田螺的最佳時節。
