半生不熟的雞蛋能吃嗎

不建議吃半生不熟的雞蛋。一般生雞蛋有低的概率攜帶有沙門氏菌，半生不熟的雞蛋有可能會殘存些許細菌，食用攜帶沙門氏菌的雞蛋會導致腹瀉腹痛、噁心痙攣、脱水、休克等情況。

此外生雞蛋和半生不熟的雞蛋不容易吸收，人體吸收食物蛋白質需要先通過人體消化系統，將蛋白質分解成各種氨基酸之後，才能被人體吸收。所以如果直接吃生雞蛋或者半生不熟的雞蛋會加重腸胃負擔，不易消化。這也是為什麼人們會覺得吃生雞蛋不容易感到餓的原因。