啤酒在零下25度即可凍成冰。啤酒在冰凍的過程中，其中的水分在零攝氏度之下會結冰，但是二氧化碳並不會結成冰，會因為水分的結冰導致氣體散發，所以冰凍之後的啤酒會少了二氧化碳氣體。啤酒是水成分構成的，所以一般程度下是零度就會變成冰，但是也有例外的啤酒，像新疆的烏蘇裏這種1℃就會變成冰塊。
啤酒的酒精含量大多數是在4-6ABV%左右，酒精含量並不是很高，其通常來説結冰的温度在零下2-4攝氏度左右。而且酒精結冰也不是像水一樣會結冰成固態，其一般結冰是呈現出沙冰的狀態，更像是顆粒狀、泥濘狀、片狀等。一般水溶液都是零度變成冰，需要經歷時間是1個小時左右，一時半會不能立馬變成冰。
啤酒放冷凍多久會爆炸嗎
啤酒一放在冷凍室不會爆炸，只是有可能而已，但是冷凍時間太長肯定會爆炸的，冷極也會膨脹，而且膨脹的力量很大。所以，啤酒放冰箱冷凍一般在一小時至一個半小時之間就好，不過，較好的做法還是將啤酒打開之後用塑料容器裝好，這樣放在冰凍室中冰鎮很。大多數的啤酒都是使用玻璃瓶裝的,要是放進冷凍室冷凍,温度非常低,極有可能會導致玻璃瓶的碎裂。
啤酒最多冷凍幾個小時
啤酒放冰箱冷凍一般1-1.5小時就好。不過,最好的做法還是將啤酒打開之後用塑料容器裝好,這樣放在冰凍室中冰鎮很安全。冰啤酒可以根據個人的喜好決定冰啤酒的時間,喝冰一點的可以將啤酒多冰一點時間。喝輕微冰將啤酒冰半個小時就可以了。啤酒在夏天是必備的飲品。
